うさみみ日記

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バレンタイン、学生時代の様にドキドキなくなってしまったけど

誰かのことを思って手作りするのはウキウキしますね

今回は、お豆腐でトリュフを作りました

ヘルシーですよ

お豆腐っほさが全くないので食べやすいしもっちりとろーり


作り方はhttp://cookpad.com/recipe/307055こちらを参考に

もう一つチョコケーキを作りました

こちらは娘の友チョコ様に








ななっち、ちゃっかり味見してます
しかも2個目

私ももらいましたママチョコ
やっぱり手作りは嬉しいな
その人の暖かさが伝わりますね
ありがとう


愛の告白もいいけれど

感謝を伝えようパッピーバレンタイン




今日一日に感謝  

最近気になる身体のこと

身近な人が病気になったり、入院したり・・・

健康について考えさせられることが多くなりました。

いつまでも若いつもりでいたけど、身体は正直・・・年齢を隠せない

いつまでも健康でいたいですね


そんな事を感じながら・・・塩麹作ってみました



作り方は簡単

乾燥麹にお塩とお水を混ぜるだけ。
あとは10日ぐらい置いておくだけです

麹は、食材を美味しく変化させる不思議な力があります

滋養強壮、消化促進、美肌効果、老化防止など身体にいいことがたくさん

麹って蒸したお米に麹菌という微生物を繁殖させたもので、日本にしかないそうです

お醤油やみりん焼酎にお酢なども麹を使ってできています

日本人の食卓には欠かせないものですね

早く塩麹できないかな～～～


子供たちはサンタさんが待ち遠しく

私は、塩麹の出来上がりが待ち遠しい



私たちの身体は食べたものからできています。


毎日口にするものだから、なるべく身体に優しいものを

日々の積み重ねが健康への近道かもしれませんね




身体が健康でないと心も健全でなくなる

心が健全でないと身体も健康でなくなる




身体と心のバランスが大事ですね





今日一日に感謝  

栗をどうするか迷い迷って数日

どう料理するにしてもまずは、渋皮煮にしないといけないみたいでした

ということで渋皮煮にチャレンジ

栗の鬼皮を剥くのが大変

途中心折れそうになること数回




上手くできるかドキドキ

ゆっくりゆっくり煮込んで




できた～～






　



仕上げにブランデーを入れて大人味にしました

さ～これからどんなスイーツに変身させようかな～






食欲の秋、芸術の秋、創造力働かせてのお料理も楽しいな




読書の秋も・・・忘れずやろ～っと



今日一日に感謝





  

栗いただきました

何にしようかな～～

栗ごはん・・・栗ごはん・・・栗ごはん・・・


しか思いつかない

立派なくりです




栗ごはんだけではもったいないな～
悩み中


何か美味しい栗レシピ知りませんか


教えて下さ～～い



　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　　　↑　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　私もどれにしようか悩み中



自然の恵みに感謝



今日一日に感謝


  

今朝、同じマンションの方にオクラをいただきました
とれたてで鮮度抜群



その方は、6月に退職されて、趣味で菜園をされているそうです
子供たちが通学する時間帯には、見守り隊として通学路に立ってくれます
「家族でうちに飲みにおいで～～」と誘ってくれます。
奥様もいっぱい手料理でもてなしてくれます

私は、実家が遠いのでここでのお父さんお母さんのような感じです

引っ越してきて6年になりますが、初めは知らない人だったのが、家族のように感じられる本当に感謝しています

このご縁大切にしたいです

そうそオクラです

せっかくのオクラどう料理しようかな～～
いつもは、ゆでていただきますが・・・ありきたりになっちゃうし

　　　　　　　　　　　　　　　 そうだ～～炒めよう




　　　　　　　　　　　　 鶏肉と炒めることにしましたよ




　　　　　　　　　　 塩コショウして、バターしょうゆで味付け
　　　　　　　　　　　すごく簡単ですが、オクラの食感がgood
　　　　　　　　　　　お弁当のおかずにもいいですよ～～






ご縁を大切に



今日一日に感謝  

前回のブログで紹介しました「すべらん料理」作ってみました
作り方はさっちゃんのママブログを見てね
http://higorinn.yoka-yoka.jp/


　　　　　里芋を蒸かしますが、その下でもう一品




　　　　　　豚肉の紅茶煮をしました
　　　　　　豚肉の紅茶煮の蒸気で里芋も蒸かします

　　　　　　一気に2品時間も手間も短縮
　　　　　　出来上がりはこちら


　　　　　　　　　　　さといものホットサラダ




　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉の紅茶煮

豚肉の紅茶煮はポン酢であっさりいただきました
さすが、すべらん料理子供にも大人気でした


手間も時間もかけず愛情はた～～～ぷり


美味しいもので家族もニッコリ


今日一日に感謝